西葫蘆、香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油
1、西葫蘆對剖，切薄片。放進小盆里撒上少許鹽，腌漬約5分鐘，擠干水分 2、蔥洗凈切成蔥花，姜去皮洗凈切成細末。大蒜剁成蒜蓉。再將蔥姜蒜放到小碗里，碗中再加入香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油少許拌勻。 3、西葫蘆片放進盤中，將調好的醬料澆