原料

豆腐300g, 生菜100g, 番茄汁20g, 水澱粉3g, 醋5g, 白糖5g, 干澱粉10g

步驟

1 生菜洗凈墊入盤底。

2 豆腐洗凈切成長條

3 均勻裹上干澱粉

4 起油鍋，油熱後，放入豆腐條炸至金黃色，撈出瀝油後，放入墊有生菜的盤中。

5 鍋中留有少許油，放入西紅柿汁炒香，加入少許水、醋、白糖、用水澱粉勾芡。

6 將調好的汁淋在豆腐上

7 大功告成~~

小技巧

番茄汁不要放太多，容易過酸，影響口感。