原料

干木耳35公克，豬肉60公克，辣椒2條，薑片3片，沙拉油2大匙，A.醬油少許，米酒少許，B.鹽適量，白醋2大匙，白砂糖1大匙，水2大匙

步驟

1.干木耳洗凈，泡水1小時；豬肉切片、辣椒切片、姜切絲備用。 2.將作法1的木耳切片，放入滾水中汆燙後撈起，用調味料A拌勻。 3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的薑絲和辣椒片，再放入作法1的豬肉片拌炒均勻。 4.在作法3的鍋中續加入作法2的木耳片略炒，再加入調味料B拌炒即可。