迷迭香烤大蒜的做法

原料

大蒜3顆, 橄欖油10ml, 鹽適量, 黑胡椒碎適量, 干迷迭香適量

步驟

1 原料們

2 剝去大蒜最外層的厚皮,將靠近大蒜的那層皮保留。將大蒜頂端切去些,露出蒜肉。

3 將大蒜放在鋪有錫紙的烤盤中,在大蒜表面均勻的撒上橄欖油。

4 撒上鹽和黑胡椒碎。

5 最後撒上干迷迭香,入烤箱。大蒜表面蓋上一層錫紙,以180度烤30分鐘。30分鐘後拿掉表層錫紙,再烤20分鐘即可。

6 烤完後口感綿軟,有點甜味。蒜味不濃,還不錯。

小技巧

1.為了避免大蒜在長時間的烘烤中流失過多的水粉,所以要在大蒜烘烤的前30分鐘加蓋一層錫紙。

2.要選擇新鮮的大蒜,口感會比較很好。


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