藍莓巧克力甜餅的做法

原料

低筋麵粉100克, 植物油50克, 紅糖40克, 熱水50克, 藍莓干40克, 泡打粉1小勺, 鹽1/4小勺, 巧克力豆30克

步驟

1 藍莓干用朗姆酒浸泡至發軟。

2 紅糖和熱水一起攪勻,直到紅糖溶化。

3 待水溫涼一些,倒入植物油。

4 篩入低筋麵粉,泡打粉和鹽,翻拌融合。

5 倒入瀝乾的藍莓乾和巧克力豆,翻拌均勻。

6 用勺子舀起麵糊,餅整理成小餅狀。烤箱預熱180度,上下火12-15分鐘。

小技巧

這款餅乾沒有放動物油脂,在寵愛自己的同時,也大大降低了攝入的熱量。紅糖烘烤之後有一種獨特的風味,一口咬下去混合藍莓的酸爽和巧克力的濃香,你會發現,它們是那般的搭配和融合~


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