原料

土豆適量, 青椒適量, 料酒適量, 食鹽適量, 雞精適量, 蔥末適量, 香油適量, 白醋適量

步驟

1 原料

2 青椒切成絲，蔥切絲。

3 將土豆去皮切絲，泡在清水中，沖洗一兩遍。

4 鍋中放入底油，蔥末煸香。

5 放入土豆絲，淋入少許清水，

6 加入半勺鹽，少許醋、味精、調味。

7 放入青椒絲快速煸炒，青椒稍稍變色，加入少許香油，即可關火出鍋。