原料

枸杞苗250克, 紅椒1/2個, 鹽適量, 香辣油適量, 糖適量, 味精適量, 食用油1勺

步驟

1 枸杞葉洗凈留取嫩尖部。

2 將枸杞葉下沸水焯1-2分鐘（沸水中放入1勺鹽與1勺油）。

3 撈起放入涼開水中泡15分鐘，再次撈出，用手輕輕擠去其苦汁。

4 將枸杞葉裝入盆中，紅椒切絲入盆，倒入鹽、香辣油、糖、味精，拌勻枸杞葉，靜置入味即可。