雞蛋2個，大半杯水，豬肉末、蔥花
1、雞蛋2個加鹽打散， 2、再倒入大半杯水打勻 把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸鍋，水燒開後關小火蒸熟。 3、肉末加生抽、生粉、薑末、蔥花拌勻，鍋里放一點油，把肉末炒熟，然後用濕澱粉勾芡。 4、把肉末放在蛋上面，