牛板肚一個, 花椒適量, 干辣椒適量, 八角適量, 生抽適量, 老抽適量
1 牛板肚買回來，先泡水泡10分鐘，然後仔細的洗乾淨
2 丟入湯鍋中，水漫過牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角。大火煮開，然後轉小火煮半個小時
3 牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了，不能煮太爛。牛板肚還是有點較勁比較好
4 湯鍋煮麵，水開了後，放入麵條，煮大概2分鐘撈起。
5 牛板肚切成絲，粗細大小自己喜好。炒鍋放油，油燒到六成熟，放入干辣椒，加入牛肚絲。爆炒。
6 撈起牛肚絲，放在麵條上，搞定！