剁椒多寶魚的做法

原料

多寶魚1條, 剁椒適量, 蔥姜蒜適量, 蒸魚豉油適量, 料酒適量, 食用油適量

步驟

1 材料:多寶魚(鮃魚1條),蔥、姜、蒜、剁椒、蒸魚豉油、料酒、食用油適量。

2 多寶魚去內臟、去鱗洗凈,魚身上片切幾個斜口。

3 蔥姜蒜切沫。

4 蔥姜蒜末加適量料酒、蒸魚豉油調拌成汁水。

5 魚放置盤中,上面均勻灑上料汁。我家蒸鍋很大了,還是放不下,只好想上次做清蒸一樣剁成兩塊了。

6 剁椒覆蓋在魚身上。

7 還要考慮寶寶,在魚腹下片了塊肉做清蒸給寶寶吃。

8 上鍋蒸10分鐘虛蒸3分鐘出鍋。

9 蒸好的魚。

10 鴉片魚潷出汁水。

11 鍋預熱倒入食用油加熱。

12 熱油均勻澆到魚身上。


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