原料

主料：羊肉(瘦) 250克，海參（干） 100克 調料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大蔥10克，植物油25克，料酒10克，鹽3克

步驟

1、先將羊肉洗凈，切塊備用。 2、海參用清水泡發，洗凈，切塊備用。 3、炒勺里放植物油燒熱到六成，下姜、蔥煸出香味。 4、下羊肉塊翻炒後放料酒少許，繼續翻炒。 5、加適量清水燉至羊肉將熟。 (http://www.haishen888.com/thread-3034-1-1.html) 6、下海參塊燉至兩者皆熟，加鹽適量調味，淋麻油出鍋即可。