原料

茭白適量, 醬油適量, 食鹽適量, 白糖適量, 蔥適量

步驟

1 茭白。

2 茭白剝去外皮，洗凈剖開切成寸段。

3 炒鍋燒熱後放底油燒熱，下茭白煸炒一二分鐘。

4 加入食鹽調味。

5 加入一勺白糖調味。

6 加入老抽調色

7 翻炒均勻後，加入適量清水。

8 大火燒開，轉中火悶至入味。

9 顏色紅亮，關火出鍋，撒上些蔥末即可。