原料

絲瓜3根, 肉片100克, 鹽1克, 豆豉適量, 雞精適量

步驟

1 中等大小的絲瓜3根

2 絲瓜去皮後，用滾動切成塊，備用

3 五花肉切成片

4 鍋里下油，將豆豉放下去爆香後，再放肉片放下去快炒。

5 然後將絲瓜一起放入炒個三分鐘左右斷生就可以了，不要炒得過熟，會失去絲瓜清脆的口感的。然後加一點鹽，雞精等調味就可以出鍋了。

小技巧

絲瓜不要切得太薄，太薄的話吃起來沒有那麼爽口。豆豉看個的喜歡，我加得比較少，因為怕寶寶不喜歡吃。