原料

黑芝麻15克, 大米30克

步驟

1 揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾。

2 把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可。

3 用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用。

4 大米用水淘洗乾淨，備用。

5 鍋中加入兩碗水，燒開。

6 鍋開後，倒入大米進去。

7 用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋。

8 小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻。

9 用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點糖進去的，這樣黑芝麻吃起來更香呢~

小技巧

1. 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。
2. 洗黑芝麻的時候用濾網，既方便又簡單。
3. 炒黑芝麻時候，無論用平底鍋還是電餅鐺，要用乾的乾淨鍋子炒，炒至聽到噼噼啪啪聲後，有香味散發出來，就熟了，炒過火就發苦了。
4. 食用方法：每日一次，需長期堅持。要想省事的話，可以一次性多炒一些黑芝麻，壓碎保存在乾淨密封的瓶子裡，每天早晨盛兩勺，放少許的糖，沖黑芝麻糊喝，簡單又營養，長期堅持可使頭髮烏黑亮麗。