簡介

好朋友送的米粉，是從她的老家南昌帶過來的。按照她的介紹，我又自作主張的變換了一些原材料，一碗香香的米粉就粉墨登場了~~~~

原料

米粉　　，豇豆，肉末　　，蟹棒，姜，蒜

步驟

1.豇豆洗凈切成小丁，蟹棒切成小塊，姜蒜切末。（還可以再放點蔥花，因為家裡沒蔥了，就沒放） 2.鍋中加水（水要稍多一些）燒開，放入米粉。 3.再次開鍋後轉小火煮約10分鐘至米粉熟軟，撈出過涼白開，濾去水，裝大碗內備用。 4.煎雞蛋（此步大家都會，省備詳解），雞蛋煎好後盛出。 5.鍋內留油（稍多點油），下肉末翻炒。 6.將肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，繼續翻炒，並加適量鹽、醬油、雞精、胡椒粉。 7.炒至熟透後再將煎好的雞蛋及蒜末倒入。 8.翻炒均勻後即可出鍋。 9.將炒好的配菜倒在煮好的米粉上。