原料

豆腐300克, 青椒2個, 薑末適量, 蔥花適量, 鹽適量, 雞精適量, 胡椒粉少許

步驟

1 豆腐沖洗乾淨，擦乾。

2 放入碗中壓碎。

3 加薑末?鹽和雞精各適量。

4 用勺子攪拌均勻。

5 青椒洗凈，對半切開，去蒂及籽。

6 將豆腐餡填入青椒中，壓平。

7 撒上胡椒粉?蔥花。

8 上鍋蒸熟即可，大約10分鐘就可以了。