淘米水一小盆, 白蘿蔔2根, 冰糖適量
1 白蘿蔔去皮。
2 切成寸片。
3 淘米水煮開，晾涼。
4 把淘米水倒入罐子裡，
5 喜歡吃辣可以放點辣椒和花椒做調料。
6 放入冰糖，可以使蘿蔔爽脆同時也更香甜。喜歡吃鹹味的也可以放些鹽。
7 放入切好的白蘿蔔片。
8 用筷子攪拌均勻。
9 瓶口倒入水，可以起到密封的效果。
10 蓋好蓋子，放到陰涼處靜置15-30天。
11 如果是天熱做的話，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的話大概要一個月才能吃。