肉丸火鍋面的做法

原料

肉餡100克, 火鍋面一餅, 西蘭花兩小朵, 胡蘿蔔半個, 水發香菇3朵, 蔥適量, 姜適量, 生抽適量, 味精適量, 胡椒粉適量

步驟

1 姜一半切成片,另一半剁碎成末,蔥也剁成末備用。

2 西蘭花洗凈切成小朵,胡蘿蔔洗凈切成片備用。

3 肉餡中放入薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉順著一個方向攪拌。

4 取一口鍋中,鍋中放入薑片和泡香菇的水燒開。

5 水開後,肉餡放入手中握住,從虎口擠出肉丸放入鍋中,並撇去浮沫。

6 放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔煮熟。

7 放入火鍋面煮五分鐘。

8 調入鹽、生抽、味精即可食用。(有香菇和肉丸不放味精也很鮮美) 喜歡吃辣的可以拌上一些香辣醬、油辣子之類的調料,但早晨還是吃清淡養

9 成品圖


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