原料

木瓜半個約200克, 銀耳三小朵約50克, 蓮子1把約50克, 冰糖約80克

步驟

1 原料圖

2 木瓜削皮去心切塊，銀耳泡發洗凈後撕小朵，冷熱水均可，蓮子洗凈

3 所有材料放入沙煲中，根據材料的多少加入適量清水

4 一般水沒過材料兩三厘米就可以了

5 大火燒開轉小火煲90分鐘，加入冰糖煮至冰糖融化即可

6 成品

小技巧

小貼士：

1、銀耳煲的時間越長才會越軟爛，吃起來才會有入口即化之感；

2、想吃煮不爛的蓮子，可以先把蓮子上鍋蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲；

3、一定要把木瓜里的白筋和籽去掉，不然會發苦。