巧克力餅乾球的做法

原料

低筋麵粉230克, 黃油115克, 糖粉70克, 鹽2克, 雞蛋40克, 純巧克力60克, 花生碎60克

步驟

1 室溫軟化黃油後加入糖粉、鹽攪打至顏色變淺體積膨脹。

2 分3次加入全蛋液,每加一次攪拌均勻再加下一次。

3 把隔水融化的巧克力加入到打發好的黃油中,邊加邊攪拌至均勻即可。

4 最後加入低粉和花生碎,拌至沒有乾粉即可.

5 做好的麵糰裝入保鮮袋中入冰箱冷藏15分鐘,至麵糰變硬。

6 將冷藏好的麵糰均勻的分成20克/個,團成小球放入烤盤中。

7 180度預熱烤箱,放入整形好的餅乾球,烘烤約20~25分鐘即可。


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