雲豆適量, 豬肉適量, 蔥適量, 生抽適量, 鹽適量, 花生油適量
1 芸豆摘乾淨,洗凈備用。
2 把雲豆斜刀切絲。
3 豬肉切片。
4 鍋里放油,放入大蔥炒香。
5 放入肉片煸炒,後放生抽繼續煸炒。
6 然後放入芸豆絲煸炒,加一點水蓋上蓋子2分鐘。
7 芸豆就熟了,加鹽調味,出鍋。
8 芸豆絲炒好了。
炒芸豆或者扁豆一定要炒熟，蓋上蓋子熟一會是必要的，因為芸豆或扁豆都含有一定的毒素，只有炒熟才會安全。