杏鮑菇400克, 瘦肉200克, 干木耳適量, 鹽適量, 料酒適量, 澱粉適量
1 杏鮑菇適量
2 干木耳用溫水泡１小時洗凈備用
3 杏鮑菇切片用沸水焯一下瀝干備用
4 瘦肉切絲。用澱粉與少量料酒和鹽和均勻
5 鍋內油熱後入肉絲炒斷生
6 加切好的杏鮑菇與木耳一起放進去翻炒５分鐘，放鹽與蔥花即可出鍋
此道菜清淡可口,保持了菜的原汁原味,沒有放太多調料