菠菜瘦肉粥的做法

原料

香米適量, 菠菜適量, 豬裡脊適量, 蔥花適量, 薑絲適量, 鹽適量, 食用油適量

步驟

1 菠菜摘洗凈,入沸水鍋中汆燙至變色後立即撈出,切碎段。

2 豬裡脊肉洗凈,去筋膜,切細絲。

3 肉絲盛入碗中,加入少許鹽、用水澱粉抓至均勻,淋少許食用油靜置30分鐘。

4 機體內注入溫水。

5 香米淘洗乾淨,浸泡20分鐘後倒入大燉盅,注入適量溫水。

6 燉盅置於機體內,按「功能」鍵選擇米飯檔,再按「預約」按鈕,燉制1小時。

7 待40分鐘後米粥煮至米粒酥軟,放入肉絲、薑絲、蔥花。

8 肉粥中放入菠菜、再調入少許鹽煮熟即可。

小技巧

1、煮粥前先用冷水將米浸泡半小時,讓米粒膨脹開。

2、溫水下米就不會有糊底現象,而且它比冷水下鍋熬粥更省時。

3、煮粥時只需一兩滴食用油,就能讓你的粥色澤鮮亮、入口異常鮮滑。


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