原料

鮮蝦適量, 粉絲適量, 香辣醬適量, 料酒適量, 鹽和雞精適量, 胡椒粉適量

步驟

1 蝦洗凈取蝦線，剪去蝦須

2 用料酒，蔥姜和胡椒粉腌制蝦

3 、粉絲泡發好

4 熱鍋涼油爆香蔥姜料頭後下入甜辣醬炒出紅油

5 加入蝦炒變色，再烹入料酒

6 加入粉絲和生抽，鹽和雞精調味，如果幹的話可以加適量水，燜上一小會即可。