土豆2個, 加拿大風味煙肉1根, 黑胡椒粒適量, 鹽1茶匙, 葡萄籽油適量
1 材料備好。
2 土豆洗凈去皮，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。
3 兩個土豆依次切好。
4 錫紙啞光面朝上，包好土豆。
5 放入烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右。（具體時間要根據自家的烤箱，烤差不多的時候可以捏一下，如果感覺變軟即可。）
6 把煙肉切成0.5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、鹽和葡萄籽油拌勻。
7 把拌勻的煙肉夾入每片土豆里。
8 表面刷一層薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。
9 重新入烤箱，200度，10分鐘。
10 烤好的黑椒風琴土豆即可開吃。