大菜絲（瓊脂）10克, 桂花糖10克, 黃心地瓜（紅薯）一隻, 水500克
1 準備材料：黃心地瓜（紅薯）一個，大菜絲一包（我用四分之一做了三個）桂花糖（一小勺）
2 取四分之一的大菜絲。（10克）
3 將大菜絲用兩碗水（大約一斤）大火燒開直至大菜絲完全溶掉。
4 然後加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）
5 黃心薯用微波爐叮熟（也可以蒸熟或煮熟）
6 用挖冰淇淋的勺子在黃心薯上挖一個圓球放入小碗里然後將煮好的大菜絲液體倒入碗里。
7 將裝有大菜絲液體和黃心薯的小碗（攤涼以後）放入雪櫃凍一小時之後將凝固的「水晶月餅」輕輕的從小碗里倒出來。
8 準備一個有波浪邊的模具。沒有也無所謂。有的話切出來有花紋會更漂亮些。
9 將「水晶月餅」輕輕的翻轉過來然後用模具直接切下。有著波浪的「桂花水晶月餅」就大功告成了。
10 用大菜絲做的「桂花水晶月餅」口感清甜爽口，食而不膩。黃心薯做餡健康美味。 喜歡的朋友可以依樣畫葫蘆明天就動手試一試做吧。
11 漂亮的「桂花水晶月餅」。一對小情人，在月光樹下卿卿我我，好浪漫哦。