原料

黃瓜1根, 雞蛋3個, 廣味臘腸2根, 鹽適量, 蔥適量, 水少許

步驟

1 雞蛋打散，加入鹽，清水少許，打勻

2 黃瓜切成菱形片，加入少許鹽腌制一下

3 廣味香腸斜切成片，備用

4 油燒熱，雞蛋攤成小塊，稱出

5 鍋中留少許底油，倒入蔥花。臘腸，翻炒均勻

6 加入雞蛋，黃瓜片，鹽，翻炒均勻出鍋即可。