原料

麵粉400克, 豆渣豆漿160, 酵母4克

步驟

1 將酵母,豆渣豆漿到入麵粉里

2 揉成光滑的麵糰

3 放入盆中,包好保鮮膜

4 醒一個小時,待麵糰膨脹至兩倍大左右

5 取出揉勻,分割成大小均勻的麵糰 把小麵糰滾圓 再醒15分鐘

6 蒸鍋加入冷水,燒開

7 放入饅頭

8 蓋上蓋子蒸15分鐘,關火，悶2分鐘即可

9 蒸好的樣子