原料

五花肉適量, 青蘿蔔適量, 豆豉適量, 紅辣椒適量, 油適量, 鹽適量, 姜適量, 蒜苗適量, 雞精適量, 料酒適量, 味級鮮適量

步驟

1 材料：五花肉 青蘿蔔 豆豉 姜 料酒 味級鮮 雞精 蒜苗 紅辣椒

2 把五花肉去皮，切薄片

3 姜切絲，蒜苗洗凈切段，紅辣椒切片

4 青蘿蔔洗凈切片

5 熱鍋涼油，下五花肉

6 煸出油

7 加薑絲料酒豆豉翻炒

8 加青蘿蔔片翻炒

9 加鹽味級鮮和少許水

10 加蓋燜一會入味

11 加蒜苗紅辣椒片翻炒均勻

12 加雞精

13 翻炒出鍋

小技巧

油要少放，因為五花肉可以煸出油

吃辣椒的可以加干紅辣椒或者小尖椒

不吃豆豉的可以不加