原料

雞蛋適量, 青尖椒適量, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 準備雞蛋和切碎的青尖椒

2 雞蛋加鹽打散

3 先炒尖椒，加鹽和雞精

4 打散的雞蛋加入炒熟的青尖椒拌均

5 下油小火慢煎

6 煎到有點金黃反過來再煎另一邊就行了

小技巧

青尖叔一定要先炒了再煎這樣才好吃入味，尖椒也不要切太大塊。煎的時候注意火候，要小火慢煎。