原料

裡脊肉，醬油，酒，澱粉，米粉，蔥白，辣椒，雪菜，糖，麻油，胡椒，雞湯罐頭 ，醬油

步驟

1、裡脊肉切絲，用醬油、酒、澱粉拌勻。 2、米粉用開水煮熟，過冷水。 3、鍋里熱油放蔥白、辣椒炒香，加肉絲炒斷生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒勻。 4、另取湯鍋，放雞湯罐頭兩個、水3杯、醬油一勺燒開。 5、米粉放碗里，放湯底，加雪菜、肉絲，撒上蔥花即可。