小白菜半把, 蝦仁若干, 蔥姜蒜，少許, 胡蘿蔔丁若干
1 蒜姜切末，胡蘿蔔切丁，蔥切段，蝦仁切兩半備用
2 將小白菜洗凈備用
3 鍋內倒入油，油熱倒入蔥姜蒜編炒出香味，再放入胡蘿蔔和蝦米進行編炒
4 待超出香味，倒入小白菜進行編炒。
5 看小白菜已經炒熟倒入少許鹽，雞精，即可出鍋，注意一定等鹽完全融合再拿出，否則會有生鹽味