綠椰菜適量, 胡蘿蔔適量, 姜適量, 蒜適量, 油適量, 鹽適量
1 把姜蒜切好，胡蘿蔔去皮切成絲備用；
2 綠椰菜清洗一下，切成絲備用；
3 熱油鍋，先下姜蒜爆香，然後下胡蘿蔔絲一起炒勻；
4 再下綠椰菜絲一起炒，期間不停翻炒，不要加水；
5 炒至菜有點變色變軟就差不多了；
6 加入少許鹽調味，再次炒勻即可！
炒這個菜油可以多放一點點；另外是不要加水，這樣炒出來有很鮮甜的蔬菜原味！