原料

南瓜適量, 紫薯適量, 麵粉適量, 酵母少許, 水適量

步驟

1 紫薯洗凈蒸熟後去皮

2 用勺子壓成泥

3 南瓜去皮切薄塊

4 放微波爐轉6分鐘後用勺子壓成泥，稍涼後放入酵母

5 分別用紫薯、南瓜、普通麵粉調成三種麵糰，發酵

6 發酵好的麵糰分別擀成長橢圓形

7 然後三個面片重疊起來放好

8 用刀切成細的長條，然後取其中一個長條相反方向搓一下，如圖三折一下

9 兩頭分別往相反方向擰一下成麻花

10 做好的麻花醒發10分鐘後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘後關火捂5分鐘即可

小技巧

1，紫薯和南瓜和面的時候儘量硬一點，這樣好整形

2，蒸的時間根據大小決定，個大就延長時間

3，蒸之前要醒發一會，這樣整出來的好看口感也好