今天是五一長假的第一天，晚飯可能避免不了大魚大肉，那中午就吃一個清淡減脂的美味素炒吧。
西葫蘆一個, 番茄兩個, 老薑一顆, 獨蒜半顆, 黑胡椒少許, 鹽少許, 大蔥一根, 小蔥一根
1 首先準備好需要用到的食材，我是姜味愛好者所以要放兩塊姜，不喜歡的略過不放哦。
2 把西葫蘆切薄片，番茄切丁（方便等下炒的時候出汁），蔥姜蒜末切好備用。
3 鍋里放入一點油，待油熱後放入姜蔥蒜末煸香，隨即放入番茄丁翻炒。
4 炒到番茄這樣出汁。
5 然後放入切好的西葫蘆，這一步可以放小半碗水，一勺鹽，少許黑胡椒進行調味，然後進行翻炒。
6 炒成這樣就可以出鍋了。清新香甜，香噴噴。
加一點黑胡椒更好吃哦，有洋蔥的加洋蔥也可以。收汁干一點，番茄風味更濃郁。