黃豆芽炒粉條

原料

豆芽250g,粉條150g,裡脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺

步驟

1】豆芽摘洗乾淨,裡脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘 2】粉條煮熟,撈出瀝干水 3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出 4】鍋內再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻 5】下粉條,加半杯水,剩餘的調料全部倒入炒勻 6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火


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