簡介

這道菜很開胃下飯，黃瓜的清香和肉糜的肉香混在一起，加上一點湯汁，能讓人們在夏天也胃口大開。

原料

肉糜300克，老黃瓜1根，鹽，老抽，料酒，糖

步驟

1、將老黃瓜去皮去籽，中間挖乾淨。 2、肉糜加料酒加鹽少許，只要一點點就可以，不要多，拌勻後塞在老黃瓜挖空的芯子裡。 3、大火蒸蒸20分鐘，以黃瓜和肉糜蒸熟蒸軟為準，取出。 4、放炒菜鍋里加油、老抽、水、糖紅燒，煮燒時用菜鏟不斷澆汁在黃瓜上，以色澤全部變深，味道滲進為止。