炒牛奶的做法

原料

雞蛋, 牛奶, 水澱粉, 白糖, 油

步驟

1 三個雞蛋分別磕破,取蛋清。

2 取150毫升牛奶放入碗中,加入蛋清。

3 再將一小碗水澱粉和其混合,充分攪打均勻,使原材料完全混合。

4 坐鍋倒油,四成熱時下入牛奶。

5 用勺子輕輕翻炒,動作不要太大,至牛奶逐漸成型,即可出鍋。

6 撒上少許白糖或果料,即可食用。

小技巧

牛奶,性平,味甘。牛奶營養豐富,含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質,特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,使皮膚光滑柔軟白嫩,從而起到護膚美容作用,是天然的護膚品,也是「綠色護膚品」。

蛋清,性涼,味甘。雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩、去除死皮。因它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

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