豬腱1斤, 玉米1根, 胡蘿蔔1根, 馬蹄8個, 甘蔗3節, 姜3片, 鹽適量
1 豬腱先切大片，和薑片一起下鍋焯掉血水，然後撈起過清水洗凈，瀝干備用；
2 甘蔗去皮去節，切成適量長的段；一分為四；
3 胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；
4 馬蹄去皮，對半切開備用；
5 玉米也切成適量大小的段備用；
6 煲中煮約3.5L的水，水開後下所有準備好的材料，大火煮開5分鐘後轉小火再煲約2小時；
7 食用前加入少量鹽調味，很清甜的，不加亦可～
甘蔗要選用青黃皮的，這種是涼性的，黑皮的是熱性的，要注意哦！
另外，我用的是電飯煲，選用煲湯模式煲兩個小時就很不錯了！如果用砂煲，效果會更佳！