簡介

平時我們都吃黃瓜炒雞蛋，不過天氣熱的時候嘗試一下黃瓜拌雞蛋，別有一番風味喲！

原料

黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。

步驟

1、將兩到三個雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。 2、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。 3、兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開水焯一下，焯水之前在水裡放一滴油、一點鹽。時間一定要短，保持黃瓜的脆爽。 4、把黃瓜用涼水反覆沖洗後把水瀝干（水瀝越乾淨越好）。 5、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋，拌勻即可。