原料

URADDALL白豆半碗, 姜蒜蓉適量, 洋蔥半個, 綠辣椒一個, 西紅柿兩個, MASTURDSEED葵花籽半勺, CUMINSEED孜然籽半勺, 薑黃粉2/3勺, 鹽適量, 糖少許, 印度味精HING少許

步驟

1 先把URAD DAL 用高壓鍋壓15分鐘，然後豆子熟了但是不糊

2 煮熟的豆子放一邊

3 這是調料

4 這是配料

5 先熱油+葵花籽和孜然籽熱30秒

6 先熱油+葵花籽和孜然籽熱30秒

7 然後下姜蒜，洋蔥

8 加鹽讓洋蔥變軟，炒至洋蔥變褐色，然後加薑黃粉翻炒

9 然後加西紅柿糊糊一起翻炒

10 等西紅柿和洋蔥都炒至變軟變稠就好了，大概中下火炒，不然大火會燒焦的。炒了大概10分鐘左右就可以變成這樣。

11 加入白豆翻勻，然後中小火燒半小時直到水變少了，豆湯有些稠稠的，但是不要幹掉（可以加適量水再燒至豆子入味，豆湯變稠）

12 最後加適量鹽和少許糖調味就可以了

13 入碗搭配印度餅Chapati就是印度里說的light food。意思是可以飽肚子又好消化。