原料

雞蛋3枚, 米飯1碗, 海苔適量

步驟

1 雞蛋3枚，蛋清和蛋黃分離。蛋黃里加少許鹽和少許麵粉。

2 蛋黃和麵粉攪均勻。

3 平底鍋抹薄薄的油，倒入蛋黃糊，攤成蛋皮。

4 煎好的黃蛋皮。

5 蛋皮上扣個圓形的碗。

6 用刀切成圓形。如圖。

7 將蛋清也打發下。

8 平底鍋抹油攤成白蛋皮。

9 碗里套上保鮮袋，盛入米飯壓平。

10 將碗倒扣在盤子上，去掉保鮮袋，在捏兩個小米飯當耳朵。

11 將切好的蛋皮放在米飯上。用剩下的蛋皮剪出耳朵放在米飯上。

12 將煎好的白蛋皮，剪出一塊小半圓。如圖。

13 海苔。

14 用海苔剪出眼睛和嘴巴。

15 點上番茄醬即可。