豆腐適量, 蔥適量, 豆瓣醬1湯匙, 生抽2湯匙, 老抽1湯匙, 白糖1湯匙
1 煮一鍋開水下切好的豆腐煮半分鐘左右撈出瀝水
2 熱鍋涼油爆香蔥花，加豆瓣醬翻炒一會
3 加入事先準備好的料汁
4 下煮好的豆腐
5 豆腐均勻上色後關火
6 出鍋裝盤時撒上蔥綠
因為加了生抽、老抽還有豆瓣醬鹹淡合適，所以沒有加鹽。
