原料

豆腐半斤適量, 豬肉200克適量, 精鹽適量, 食用油適量, 生抽適量, 魚香粉適量, 味精適量

步驟

1 豆腐半斤，

2 豆腐切成長條，

3 豬肉切絲或切片，

4 豆府掛糊放進油鍋里過油，

5 將豬肉放進油鍋里炒熟，

6 再放進過好油的豆腐條，加適量的鹽炒勻。

7 再調入豆瓣醬和魚香粉提香，

8 最後調入味精炒勻即成。

9 魚香豆腐即成。