鱸魚一條, 蔥一段, 姜三片, 大料一顆, 辣椒一個, 蒜一瓣, 鹽20克, 味精10克, 醬油20克, 蚝油10克, 辣椒醬50克
1 鱸魚一條二斤左右 我們東北這噶達叫 鱸扎子
2 去磷 內臟 斜刀切花紋 控干水份
3 熱油 放魚煎制金黃色 放蔥姜蒜干辣椒大料 烹少許料酒悶制30秒
4 一次加足水 放醬油 蚝油 精鹽 味精 辣椒醬 大夥燒開 轉小火燉十五分鐘就可
5 出鍋裝盤 撒香菜點綴
6 東北燉魚的一種 賊拉的好吃