魔芋500克適量, 紅辣椒丁適量, 酸辣椒丁適量, 韭菜丁適量, 精鹽適量, 食用油適量, 薑絲適量, 加喱粉適量, 調味汁適量, 雞精適量
1 魔芋500克，
2 魔芋切片過開水待用。
3 薑絲，紅辣椒丁，
4 酸辣椒適量，切丁。
5 把切好的薑絲和紅，酸辣椒放時油鍋里炒片刻。
6 倒進過好開水的魔芋，
7 加鹽煮10分鐘，
8 調入加厘粉，調味汁高味，
9 再放進韭菜末和味精，
10 燒開出鍋裝盤即成。
11 酸辣魔芋即成。