原料

6寸戚風蛋糕, 雞蛋3個, 低筋麵粉50g, 糖18g加蛋黃36g加蛋白, 牛奶24g, 玉米油24g, 檸檬汁適量, 冰糕體, 寒天粉160g, 清水2000g, 白糖300g, 芒果適量, 藍色色素適量, 裝飾, 綠色巧克力60g, 粉色巧克力60g, 麥芽糖各26g

步驟

1 分離三個雞蛋

2 蛋白中加點檸檬汁打發，分三次加白糖打發

3 雞蛋液里加牛奶玉米油糖，再篩入麵粉

4 把蛋黃和蛋白切拌均勻

5 把麵糊倒進模具里

6 燒開2000克的水，加入糖和寒天粉寒天粉和糖攪拌

7 用慕斯圈做蛋糕，底下倒一層冰糕液

8 準備慕斯圈，倒一層液體再把蛋糕放裡面倒液體

9 如果裡面要放食物，可以凝固再等一層，我最後一層加了藍色色素，像水一樣

10 蛋糕體就做好了

11 融化巧克力加麥芽糖，攪拌一下變得軟軟的

12 攤涼一點後就可以捏

13 捏成荷花

14 把巧克力裝飾擺上去

15 切開來，裡面還有戚風蛋糕哦

16 很有意境吧