原料

土豆一個, 蕃茄一片, 薄荷一片, 蔥段幾根, 油適量, 雞精適量, 鹽適量, 白醋適量

步驟

1 土豆用工具切絲，用水洗一下，瀝干水分備用

2 大蒜2瓣，切片，蔥切段，紅辣椒4個切絲，

3 花椒適量

4 平底鍋燒熱，放油，把大蒜、花椒煸出香味，再把花椒、大蒜取出（女兒與兒子都不喜歡這些，所以炒了香味馬上關火，把它拿出）

5 放入紅辣椒煸一下

6 放入土豆絲煸炒一會

7 放入白醋適量

8 加鹽、雞精調味，加入蔥段

9 剛好邊上有個蕃茄，老公冰箱取出準備燒湯用的，就臨時起意，拉了一片，切絲，在土豆裝盤前拌一下，裝盤，又從老爸種的薄荷里摘了兩片葉子。給美化一下，是不是很漂亮！呵呵