原料

瘦肉500g, 醬油適量, 紅糖適量, 五香粉適量, 鹽適量, 薑片適量, 蔥白適量

步驟

1 將瘦肉洗凈 切塊

2 用熱水泡1、2分鐘 去血水

3 倒入壓力鍋 加入蔥白 薑片 燜1小時左右 到一壓就散就可以了

4 將瘦肉打碎 或用手撕都可以

5 醬油 紅糖 五香粉 鹽 調料

6 倒入瘦肉中 拌兩下

7 小火炒至金黃色

8 烘乾水分就行了 放入在乾燥密封的容器中 放在乾燥通風的地方 不能受潮 也不能放入冰箱保存