麵粉420g, 豬肉250g, 水230g
1 麵粉+鹽+糖+發酵粉+水 放進麵包機裡面選揉面程序，揉完面發酵1個小時。
2 發酵完後，把麵糰取出，再揉5分鐘進行排氣，分成4份.
3 用膠袋蓋住，醒15分鐘。
4 麵糰醒發期間，可以來製作大包的肉餡。 豬肉+冬菇+木耳+酒+蚝油+生粉+生抽攪拌，我還煮了一個水煮蛋（切開四等份）
5 醒好的麵糰取一小份，揉圓
6 擀薄
7 包餡
8 由於擀薄，包餡都是我一個人弄，就沒辦法拍照了，叫我老媽拍照，老人家嘛，總是拿著手機按來按去的，都沒有拍好，就省略包包子的照片了。
9 總共做了兩籠大包。
10 包好的大包，要放15分鐘後，冷水落鍋大火蒸15分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，要過5分鐘後才可以開蓋。
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